Bröllop

Var skall jag placera svärmor? Vi hjälper gärna er med att besvara liknande frågor och planera ert livs viktigaste dag – bröllopet. Denna dag är livets höjdpunkt, inget får gå fel. Därför kan ni tryggt lägga ansvaret i våra händer.

Säbb & Blomqvist Catering hjälper er givetvis med maten. Vi kan även hjälpa er med inbjudan, fotograf, vett och etikett, lokal, blommor, menyval med mera. Allt som behövs för att just ert bröllop skall bli unikt! Här nedan har vi satt ihop olika menyförslag, självklart kan ni ändra i menyerna som ni vill. Det går även bra att välja från vår à la carte-meny eller andra bufféer om så önskas.

Snabblänkar:

Bröllopsmenyer | Bröllopstårtor & lyxtårtor | Vickning

Önskas tilltugg till brudskålen? Se under Plock & mingel.

Tre sorters franska ostar med marinerade björnbär och Finn Crisp som mellanrätt för 55:-/p. Det är ett mycket trevligt sätt att erbjuda sina gäster en förlängd härlig måltid. Kan vara bra om ni förväntar er många tal.

Behöver ni festvåning?

Var ute i god tid med att boka era lokaler. De är oftast uppbokade långt i förväg, även om det finns möjlighet att hyra på kort varsel också. Hittar vi inte den lokal ni söker, kom ihåg att det går bra att hyra tält med både golv och dekor. Slå en signal så berättar vi mer.

TÄNK PÅ ATT Du måste beställa minst 10 av en och samma rätt. Under helger är minimumantalet 30 personer. Moms 12% tillkommer på alla priser. Eventuell leveransavgift tillkommer. Betalning kontant eller mot faktura med betalningsvillkor 10 dagar netto.

 

Vi skapar den personliga bröllopsfesten ni drömmer om! Vi är lite mindre och lite bättre… Varmt välkommen!

Bröllopsmenyer

1.

Kallrökt lax med hyvlad parmesansost, pinjenötter och röda mangoldskott samt pepparrotsfärskost och lime, serveras med skagenröra på kräftor och räkor i liten syltburk med löjrom.

Grillad majskycklingbröst med ragu på ostronskivling, soltorkade tomater,
haricots verts, vitlök och fetaost, serveras med pepparsås samt vitlöksdoftande potatisterrin.

Caramellbavroise med passionsfrukt och nougatcrisp samt mandelbotten, serveras med krokant och passionsfruktscurd.

395:-/p

2.

Löjrom ”Kalix” västerbottensostcremé, citron, örtsallad och krutong.

Grillad kalvrygg med färsk sparris och gräddkokta murklor samt potatisbakelse med smak av parmesanost samt semibakad tomat.

Mjölkchoklad- och Baileysmousse med citrusterrin,
hallon och hallonjuice.

465:-/p

3.

Gödkalv ”56°C” kryddat med rosmarin och citron samt rostad olivcrunch, serveras med dauro olivolja, kapris, bakade semitomater, rucola och parmesanost samt tryffelcremé.

Marulksfilé täckt med örter och västerbottensost, pilgrimsmussla
provençale och bouillabaissesås samt potatispuré med tryffel.

Mörk chokladmousse med hallonsmak, fylld med vanilj crème brûlée och sockerkaksbotten, serveras med nötmüsli, hallon och en frisk hallonsorbet.

495:-/p

Bröllopstårtor/lyxtårtor

Med kärlek och omsorg kan vi erbjuda ett nytt lyxigare sortiment till speciella tillfällen. Detta utbud kräver dock mer planering och tid för att garantera hela vårt utbud. Vi ser helst att vi får beställningen senast fem vardagar innan.

Tänk på att beställa efter storlekarna!
Moms och eventuell leveransavgift tillkommer.

1.

Cheesecake med passionsfruktssmak

2.

Frukttårta med säsongens frukter

3.

Ljus choklad med tesmak och björnbär

4.

Mörk choklad med hallonsmak och crème brûlée (vanilj)

5.

Mörk chokladmousse på chokladbotten

6.

Vit choklad-kaffemousse på macaronebotten

Bröllopstårta 65:-/bit
Lyxtårta 60:-/bit
(10-, 14- och 20-bitars)

Dessa är som sagt ett urval, kom gärna med egna idéer!

Vickning

Den klassiska Janssons frestelsen är det första man tänker på men det räcker faktiskt med några goda ölkorvar, en coqnacwurst, en ost, en pyttipanna ur frysen med stekta ägg och rödbetor eller en sillburk med kokt potatis, hackad rödlök och gräddfil. Hårt bröd, smör och kall öl, så är man redo att säga natti-natti till gästerna. Men om man hinner och orkar finns det en rad olika klassiker som bör nämnas till vickning vid midnatt. Det är bara fantasin som sätter stopp så överraska din grupp eller tillställning med en vickning!

Minsta beställning är 10 personer per rätt. Under helger är minimumantalet 30 personer.

Moms och eventuell leveransavgift tillkommer.

105:-/p

Janssons frestelse

Med knäckebröd och västerbottensost.

105:-/p

Pyttipanna

Med stekt ägg och rödbetor.

98:-/p

Chili con carne

Med rå lök, gräddfil och nybakad baguette.

20:-/st

Bullens pilsnerkorv med bröd

Med senap, ketchup och bostongurka.

5:-/p

+ räksallad

65:-/p

Club sandwich

Kall smörgås med kycklingfilé, bacon och currydressing.

Från 28:-/p

Smörgåsar

Var god se under rubriken Frukost & konferens.

90:-/p

Pajer

Två sorters paj (varm) med trädgårdssallad, valfri dressing, bröd och smör. Se under rubriken Lunch och välj två sorter.

85:-/p

Ostar

Ostbricka med fyra sorters ost, päron, druvor och kex.

90:-/p

Korv- & ostbricka

Starkt kryddad korv med ostar, kex och marinerade oliver.

85:-/p

Sillbricka

Tre sorters sill med knäckebröd och nykokt potatis samt en rad klassiska tillbehör.

Boka  Offert

Säbb & Blomqvist Catering · Telefon: 08-615 12 12 eller 0709-92 20 20 (jour) · restaurangen@sabb-blomqvist.se